La curcuma (curcuma longa), anche chiamata zafferano delle Indie, originaria dell’asia sud-orientale, è una delle spezie più utilizzate nel mondo indiano, sia in cucina che come tinta per tessuti e colorante alimentare.
Questa spezia, che fa parte del masala, curry indiano, è conosciuta anche per le sue molteplici proprietà.
Proprietà della curcuma
La curcuma ha proprietà antitumorali, cicatrizzanti, antibatteriche, disintossicanti, antiossidanti, digestive e antidepressive; aiuta e rinforza il sistema immunitario, aiuta l’organismo a disintossicarsi, protegge il fegato ed essendo un antidolorifico naturale previene le infezioni batteriche e allevia i dolori articolari. Inoltre, la curcuma piperina aiuta a contrastare la vitiligine.
