Ecco la ricetta per preparare delle buonissime polpettine di sesamo.

Polpette vegan al sesamo

• TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
• TEMPO DI COTTURA:  40/50 minuti
• COSTO DEL PIATTO PER 4 PERSONE: 4 euro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 250gr di Riso Ribe lungo
• 1 dado vegetale
• 25gr di sesamo tostato
• 20gr di gomasio tritato alle erbe
• 5cm di porro
• 5gr di sale marino integrale
• 5gr di curcuma
• 10gr di olio extravergine di oliva

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Ingredienti utilizzati in promozione presso i punti vendita NaturaSì e Cuorebio con l’iniziativa Bioconviene:

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• Dado vegetale SAPORI DELLA NATURA,
• Riso Ribe lungo ECOR,
• Olio extravergine di oliva IL PODERE

PREPARAZIONE

Portate a bollore abbondante acqua e scioglietevi il dado vegetale.

Versate a pioggia il riso, abbassate la fiamma al minimo, coprite la pentola con il coperchio e fate cuocere per 30-40 minuti, fino al completo assorbimento dell’acqua.

Spegnete, aspettate che si raffreddi, diventi compatto e si asciughi. Nel frattempo tritate il porro e fatelo soffriggere in padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Prendete il riso, unitevi il porro cotto, la curcuma, il gomasio alle erbe, mescolate e formate con le mani delle piccole polpette. Rotolate le polpette nei semi di sesamo e fatele cuocere in padella con olio bollente fino a renderle croccanti e dorate. Mettetele infine ad asciugare su carta assorbente e servitele calde.

Le ricette sono di Benedetta Marchi e che sono state realizzate con prodotti in offerta con l’iniziativa Bioconviene nei negozi NaturaSì e Cuorebio.